El Certamen del Queso Casín es uno de los eventos anuales más importantes que trabaja por mantener viva la tradición ancestral de este milenario queso. Año tras año, tiene lugar el último sábado de agosto en Campo de Caso.
El evento se centra en dos elementos clave: el mercado que alberga los puestos de los productores del queso Casín y el concurso de quesos elaborados por queserías bajo la DOP Queso Casín, en el que se elige el ‘Queso Casín con DOP mejor valorado’ según los jueces, compuestos por personas expertas en queso, chefs de reconocido prestigio y un grupo de aficionados con paladares exigentes, que evalúan cada muestra en base a criterios como sabor, aroma, textura y presentación.
Además, tiene lugar una variedad de actividades que incluyen concursos de cocina, sesiones de degustación, exposiciones, talleres, exhibiciones, etc…
El Certamen del Queso Casín es una verdadera celebración de la cultura, la historia y la pasión por el queso. Una tradición que se remonta a décadas y que se ha convertido en una de las citas gastronómicas por excelencia del verano, reuniendo en la comarca minera del Nalón a productores locales, expertos en queso, y amantes de la gastronomía para celebrar la excelencia de este producto emblemático.
